AVENA AL RAGÙ
Soffriggere nell'olio cipolla carota e sedano tagliati finemente e  farli rosolare. Aggiungere quindi il macinato: una volta rosolato  farlo sfumare con del vino rosso e aggiungere la passata di  pomodoro. Condire con sale e pepe e farlo cuocere a lungo per  ottenere un ragù ristretto. Lessare l'avena per una quarantina di  minuti scolarla e condirla con il ragù ancora fumante, cospargere  con il parmigiano. 06